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想い
おいしさへの
こだわり
お米
粘り、ツヤ、甘さ、保水性のバランスが良い、「冷めても美味しい」品種を厳選し使用しています。ごはんの旨みをしっかり味わいたい方には、シンプルな塩にぎりをオススメします。
塩
岡山の生塩を原料とし、特殊な炉で丹念に焼いて作られた赤穂の焼き塩を使用しています。食塩特有の苦味がなく、やわらかい塩味が特徴です。
海苔
一口に焼海苔と言っても、硬さ・色・味・香りはまったく異なるため、価格・産地の異なるものを数種類食べ比べ、仕入れる海苔を決定します。「程よい口どけはあるか」「海苔の香りを感じられるか」「具材の味を邪魔していないか」など、厳しく吟味します。
梅干し
弁当にはふっくら大粒の紀州産南高梅を使用。特別に塩分と酸度を指定した、菊太屋米穀店オリジナルの梅干です。
店舗情報
商品
「米屋のおにぎり屋 菊太屋米穀店」の味は、通販でもお買い求めいただけます。
